低鈉高鈣食譜倍受好評

通項公司后勤部通過設(shè)計低鈉高鈣食譜為員工提供更加健康的飲食。

位于行政樓3樓的員工餐廳每天提供午餐，菜單的構(gòu)成上保證每頓熱量為800卡路里，鈉不超過1200毫克。每日菜單中，也貼出選擇菜單和其營養(yǎng)信息，讓員工了解一天攝入的熱量和鈉含量。

隨著大眾對健康的關(guān)注度提高，從2017年5月起開始的健康型菜譜以淀粉類食物、綠色有機蔬菜、魚、禽、蛋、肉、養(yǎng)生湯為主，以及新鮮的水果。

通項公司員工餐廳的菜單被稱為“健康飲食”的第一個原因是使用低鹽醬油的烹調(diào)方法減少了鈉的攝入量。魚類主要是炸和煎，蔬菜類主要是炒和拌，根據(jù)材料選擇鈉最少的烹飪方式。同時，每餐都提供沙拉、海藻類等鈣含量較高的食品。因為鈣在我們身體中起到促進(jìn)鈉排泄的作用。而且，醬油調(diào)料調(diào)制得比較稀，不提倡拌或混在一起吃，而是建議沾著吃。

但是，提供低鈉食譜的初期，員工餐廳出現(xiàn)了很多“不好吃”、“味道太淡”、“不香”等不滿。

為此，通項公司行政部將鈉攝入量過多而發(fā)生的疾病預(yù)防和員工餐廳為員工健康所配置的菜單為教材在餐廳進(jìn)行教育，通過公司告示積極進(jìn)行公告等，集中介紹了辨別“健康飲食”的方法。反復(fù)宣傳不嫌棄“淡淡的味道”，享受“健康的味道”才有利于健康。由于逐漸推廣的低鈉餐、低熱量餐的優(yōu)點和針對員工持續(xù)開展的宣傳、教育活動，其努力得到了效果。

通項公司今后將繼續(xù)提供滿足員工喜好的各種菜單，致力于員工能夠維持健康的職場生活。